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      S10006

      β-淀粉酶

      源葉 BR,50u/mg
      • 英文名:
      • β-Amylase
      • 別名:
      • 1,4-α-D-葡聚糖麥芽水解酶;糖原酶;糖化淀粉酶
      • CAS號:
      • 9000-91-3
      • MDL:
      • MFCD00081391
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      • 介紹:

        pH范圍:有效工作范圍3.0-6.5,最適范圍5.0~5.6。

        溫度范圍:最適溫度55~60℃,65℃以下較為穩定。

        抑制劑:環己-直鏈淀粉、甲基-α-葡糖苷、巰基試劑(4-氯汞苯甲酸、碘乙酰胺)、重金屬離子(Cu2+、HG2)。

        激活劑:較低濃度的Ca2+、Mg2+離子對酶活有激活作用。

        酶活定義:1g酶粉(1ml酶液)在pH5.5、60℃的條件下,每小時水解1.1%淀粉液形成的麥芽糖mg數為1個酶活力單位,以 u/g (u/ml)表示。

      • 溶解性: 溶于水和稀緩沖液,幾乎不溶于乙醇。
      • 儲存條件: 2-8℃
      • 用途: 本品僅供科研,不得用于其它用途。
      • 注意:部分產品我司僅能提供部分信息,我司不保證所提供信息的權威性,僅供客戶參考交流研究之用。
      • 8. Yu-Sheng Wang, Wen-Hui Liu, Xing Zhang, Hai-Hua Chen, Preparation of VII-type normal cornstarch-lauric acid complexes with high yield and stability using a combination treatment of debranching and different complexation temperatures, International Journal
      • 7. 任喜波 戴希堯 張俊花 等. 不同蘿卜品種淀粉酶活性的差異研究[J]. 北方園藝 2012(22):21-23.
      • 6. 王金斌, 李文, 張倩倩,等. 青稞慢消化淀粉酶法制備技術研究[J]. 核農學報, 2016, 30(011):2160-2170.
      • 5. 張倩倩, 常曉蕾, 王榮談,等. 青稞慢性消化淀粉制備條件優化的研究[J]. 上海農業學報, 2015, 31(005):6-12.
      • 4. 樂梨慶, 歐陽建勇, 公續霄,等. 藜麥飲料加工工藝與穩定性研究[J]. 食品科技, 2020(2):79-86.
      • 3. 張智, 李晴, 化洪苓,等. 橡子粉酶法制備低聚異麥芽糖的工藝研究[J]. 食品工業科技, 2017(21):158-163+168.
      • 2. 徐樹來, 吳陽, 金慧榮,等. 基于響應曲面法的中老年營養米粉酶解工藝優化研究[J]. 食品工業科技, 2016, 37(010):236-241.
      • 1. 亢潘潘 胡秋林. 響應曲面法優化小麥淀粉制備麥芽糖漿糖化工藝的研究[J]. 武漢工業學院學報 2012(2):5-9.
      輸入產品批號:

      本計算器可幫助您計算出特定溶液中溶質的質量、溶液濃度和體積之間的關系,公式為:


      質量 (mg) = 濃度 (mM) x 體積 (mL) x 分子量 (g/mol)


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